Профессиональная фаршемешалка в Москве - Купить фаршемес для общепита и ресторанов в интернет-магазине Xiaojin
В наличии
Вакуумный фаршемес JBZK-150
Вакуумный фаршемес JBZK-150
Расчетная производительность (кг/час): 160-220
910 451 ₽
Детальнее
Под заказ
Вакуумный фаршемес JBFZ-650
Вакуумный фаршемес JBFZ-650
Мощность (Вт): 11000
3 820 254 ₽
Детальнее
Под заказ
Вакуумный фаршемес JBFZ-350
Вакуумный фаршемес JBFZ-350
Мощность (Вт): 7350
2 338 527 ₽
Детальнее
Под заказ
Вакуумный фаршемес с охлаждением JBZL-3000
Вакуумный фаршемес с охлаждением JBZL-3000
Мощность (Вт): 34000
15 153 242 ₽
Детальнее
Под заказ
Вакуумный фаршемес с охлаждением JBZL-750
Вакуумный фаршемес с охлаждением JBZL-750
Мощность (Вт): 15000
3 818 308 ₽
Детальнее
Под заказ
Вакуумный фаршемес с охлаждением JBZL-1200
Вакуумный фаршемес с охлаждением JBZL-1200
Мощность (Вт): 39700
6 618 314 ₽
Детальнее
Под заказ
Фаршемес открытого типа JB-2000
Фаршемес открытого типа JB-2000
Мощность (Вт): 22000
4 249 270 ₽
Детальнее
Под заказ
Фаршемес открытого типа JB-1200
Фаршемес открытого типа JB-1200
Мощность (Вт): 11000
2 437 926 ₽
Детальнее
Под заказ
Фаршемес открытого типа JB-650
Фаршемес открытого типа JB-650
Мощность (Вт): 6000
1 590 668 ₽
Детальнее
Под заказ
Фаршемес открытого типа JB-300
Фаршемес открытого типа JB-300
Мощность (Вт): 4400
1 144 130 ₽
Детальнее
Под заказ
Фаршемес открытого типа JB-150
Фаршемес открытого типа JB-150
Мощность (Вт): 2200
641 304 ₽
Детальнее
Под заказ
Фаршемес открытого типа JB-50
Фаршемес открытого типа JB-50
Мощность (Вт): 740
550 013 ₽
Детальнее
Под заказ
Вакуумный фаршемес JBZK-50
Вакуумный фаршемес JBZK-50
Мощность (Вт): 1110
753 349 ₽
Детальнее
Под заказ
Вакуумный фаршемес JBZK-2000
Вакуумный фаршемес JBZK-2000
Мощность (Вт): 26000
5 461 964 ₽
Детальнее
Под заказ
Вакуумный фаршемес JBZK-1200
Вакуумный фаршемес JBZK-1200
Мощность (Вт): 13200
3 169 708 ₽
Детальнее
Под заказ
Вакуумный фаршемес JBZK-650
Вакуумный фаршемес JBZK-650
Мощность (Вт): 7100
2 083 952 ₽
Детальнее
1 2
Показать еще
Популярные товары
Волчок шнековый для измельчения мяса JR-D120
Волчок шнековый для измельчения мяса JR-D120
Расчетная производительность (кг/час): 1000-1500
693 908 ₽
Детальнее
Вакуумный шприц GZY3600
Вакуумный шприц GZY3600
Расчетная производительность (кг/час): до 3600 (прямое наполнение)
4 917 471 ₽
Детальнее
Куттер открытого типа ZB80II
Куттер открытого типа ZB80II
Мощность (Вт): 13170
1 827 976 ₽
Детальнее
Вакуумный массажер GRZK200
Вакуумный массажер GRZK200
Общая мощность (Вт): 1500
630 867 ₽
Детальнее
Вакуумный куттер ZBZ-525
Вакуумный куттер ZBZ-525
Мощность (Вт): 150000
22 932 511 ₽
Детальнее
Вакуумный массажер GRZK20
Вакуумный массажер GRZK20
Общая мощность (Вт): 1120
454 669 ₽
Детальнее
Вакуумный фаршемес JBFZ-650
Вакуумный фаршемес JBFZ-650
Мощность (Вт): 11000
3 820 254 ₽
Детальнее
Инъектор ZS-40
Инъектор ZS-40
Расчетная производительность (кг/час): 1500
1 299 763 ₽
Детальнее
Вакуумный фаршемес JBZK-150
Вакуумный фаршемес JBZK-150
Расчетная производительность (кг/час): 160-220
910 451 ₽
Детальнее
Инъектор ZS-88
Инъектор ZS-88
Расчетная производительность (кг/час): 3000
2 146 594 ₽
Детальнее
Куттер высокоскоростной ZBG525
Куттер высокоскоростной ZBG525
Мощность (Вт): 110000
12 522 868 ₽
Детальнее
Вакуумный куттер ZBZ-200III
Вакуумный куттер ZBZ-200III
Мощность (Вт): 104000
11 253 537 ₽
Детальнее
Волчок шнековый для измельчения мяса JR-130
Волчок шнековый для измельчения мяса JR-130
Расчетная производительность (кг/час): 3000
1 928 126 ₽
Детальнее
Вакуумный куттер ZBZ-130
Вакуумный куттер ZBZ-130
Мощность (Вт): 51000
6 557 380 ₽
Детальнее
Куттер открытого типа ZBG125
Куттер открытого типа ZBG125
Мощность (Вт): 39170
3 304 950 ₽
Детальнее

Оставьте заявку

Улучшите качество приготовления и повысьте эффективность работы с нашим оборудованием

Спасибо за заявку

В ближайшее время с вами свяжется представитель нашей компании,
мы обсудим все необходимые детали и позовём на тестирование!

Нажимая на кнопку «Оставить запрос» вы даёте согласие на обработку персональных данных. Все данные надежно защищены и не передаются третьим лицам

Фаршемешалка – это промышленное оборудование, которое перемешивает фарш и другие продукты похожей консистенции. Машина смешивает уже предварительно измельченные ингредиенты, а также позволяет добавлять в процессе специи или, например, муку. Фаршемес – аппарат профессиональный, его используют преимущественно промышленные предприятия (для производства колбасы, для мяса,  полуфабрикатов и пр.), кафе, рестораны. Смешивать оборудование может как мясо, так и рыбу, овощи, творог, тесто, разные начинки. Купить аппарат в Москве можно в XiaoJin. Цена начинается от 555 тыс. руб. 

Виды устройств

Основных видов фаршемешалок два:

  • Закрытого типа (он же вакуумный). Ингредиенты не контактируют с воздухом, т.к. машина имеет плотную герметичную крышку. Консистенция фарша получается однородной, без воздушных пузырьков (в разрезе, например, сосиски или колбасы, не будет полостей). Готовый продукт имеет однородный цвет, вкус, а главное – увеличенный срок хранения. Вакуумный аппарат также может измельчить мясо, содержащее кости (мясо с костями). Такая производственная мешалка фарша уничтожает много ненужных бактерий. Месильный орган оборудования может быть в виде спирали или лопаток. 

В нашем каталоге есть как компактные фаршемесы (JBZK-50), так и более крупные, с увеличенным объемом бункера и встроенным охлаждением (JBZL-1200, JBZL-3000).  

  • Открытого типа. Крышка отсутствует, поэтому сырье контактирует с воздухом, из-за чего могут возникать пузырьки. При этом за процессом перемешивания можно наблюдать визуально, добавлять в смесь ингредиенты (специи, вкусовые добавки, рассолы). Среди моделей тоже есть компактные (JB-50) и крупные (JB-2000) представители (Модельный ряд включает как небольшие модели от  50 л, так и модели большого объема  на 2000л). 

Как выбрать?

При выборе фаршемешалки изучите следующие характеристики:

  1. Объем чаши для смешивания (дежи). Минимальный объем – 50 л (JBZK-50, JB-50), максимальный – 2000-3000 л (JB-2000, JBZL-2000, JBZL-3000). Маленький объем дежи подойдет для небольших магазинов, общепитов, а большой – для мясоперерабатывающих заводов, крупных производителей полуфабрикатов.

  2. Тип установки – напольный или настольный. Мы предлагаем более крупные аппараты, которые устанавливаются на пол. 

  3. Существует два типа перемешивания сырья: механический и электрический. Производительность второго значительно выше. 

  4. Тип месильного органа. Их четыре: шнековый, спиральный, лопастный, Z-образный. 

  5. Способ выгрузки. Бывает боковым или нижним. 

  6. Дополнительные функции. Например, охлаждение, реверсное вращение, микропроцессорное управление, замена лопастей различной формы, цифровые контроллеры температуры. Чем их больше в устройстве, тем оно дороже. 

Плюсы использования фаршемешалок

  • снижение объема ручного труда на предприятии;

  • повышение производительности цеха;

  • упрощение технологических процессов;

  • повышение автоматизации всего производства;

  • поддержание высокого уровня гигиены (оборудование легко разбирается и моется. Материал корпуса – нержавеющая сталь, – устойчива к коррозии, а также воздействию агрессивных веществ);

  • возможность подобрать устройство даже под нестандартные требования. 

Официальный поставщик в России

XiaoJin – крупный китайский производитель пищевого оборудования. В каталоге представлены такие аппараты для обработки мясной продукции как куттеры, инъекторы, вакуумные массажеры, фаршемешалки, волчки, промышленные шприцы. На все действует официальная гарантия. Доставка производится по всей стране. Оформить заказ можно на сайте или по телефону 8 800 505 59 22. Если остались вопросы – задавайте их нашим менеджерам. Продемонстрировать работу аппаратов можем в шоуруме по адресу: Москва, шоссе Энтузиастов 56.



Бесплатное тестирование оборудования, обучение и техническая поддержка
Еженедельные поставки из Китая
Широкая дилерская сеть
Все оборудование отвечает современным Европейским стандартам качества