Вакуумный фаршемес JBZK-2000

СТОИМОСТЬ

5 075 052 ₽

ПОД ЗАКАЗ Оставить запрос

Вес нетто (кг)

3300

Вес брутто (кг)

3500

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)

3 600×2 300×2 600

Мощность (Вт)

26000

Скорость вращения месильного органа (об/мин)

5-27

Напряжение

380

Габариты (Д×Ш×В) (мм)

3 200×1 900×2 300

Загрузка (кг)

1400

Емкость бункера

2000

Степень вакуума (мПа)

-0,08

Дополнительно

компрессор не входит в комплект поставки

Гарантийный срок

Минимальная температура продукта

+10

Гарантийный срок (мес)

ОПИСАНИЕ

Вакуумный фаршемес JBZK2000 – современное универсальное оборудование для мясо- и рыбоперабатывающих предприятий. Предназначен для смешивания мясного, рыбного, мясоовощного фарша и различных начинок с добавочными компонентами – приправами, вкусовыми добавками, рассолами и т.п.

Объем дежи – 2000 л, исполнение – полностью пищевая нержавеющая сталь. Качество исполнения отвечает всем действующим нормам гигиены и безопасности ЕС и стран Таможенного союза, о чем имеются соответствуюшие сертификаты.

Главной особенностью машины является обработка сырья в вакуумной среде, благодаря этому фарш полностью освобождается от воздуха, осуществляется повторное уничтожение бактерий, продукт приобретает более выраженный цвет, увеличиваются сроки годности. Произведённые из такого фарша колбасы, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков.

Месильный орган представляет собой два вала с лопатками. При заказе можно выбирать различные формы лопастей, в зависимости от технологических задач клиента.

Сама дежа установлена на прочной станине, способная выдержать большую нагрузку. Крышка машины герметично изолирована вдоль всего периметра. Это позволит исключить попадание воздуха в момент работы вакуумного насоса. Поднятие и опускание крышки контролируется переключателем на панели управления. Наличие концевого выключателя на крышке позволит исключить возникновение каких-либо ошибок, вызванных неправильной эксплуатацией машины.

Особенности модели:

Ёмкость дежи – 2000 л (оптимальный объем для мясоперерабатывающих производств средней и большой емкости, цехов по изготовлению полуфабрикатов);
Регулируемая степень вакуума;
Полностью герметичная дежа;
Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали;
Реверсное движение месильных валов для удобной выгрузки готового фарша.
Надежное механическое управление
Опционально также доступно оснащение фаршемеса цифровым температурным контроллером.

Компрессор не входит в базовую комплектацию машины и приобретается отдельно. Рекомендуется использовать масляный воздушный компрессор, так как безмасляные модели при длительном использовании быстро придут в негодность.

Доставка от
750 ₽ по Москве

БОЛЬШЕ О ДОСТАВКЕ И ОПЛАТЕ

Доставка по РФ
через любую удобную
транспортную компанию

Самовывоз
товара в Москве

Похожие товары