-
Каталог
- Блокорезки 2
- Вакуумные массажеры для мяса и рыбы 26
- Вспомогательное оборудование 5
- Делители сосисок 2
- Инъекторы 11
- Клипсаторы 2
- Куттеры 20
- Вакуумные куттеры 8
- Невакуумные куттеры 12
- Производственные мясорубки (Волчки) 8
- Профессиональные колбасные шприцы 10
- Вакуумные колбасные шприцы 1
- Слайсеры 3
- Термодымовые камеры 3
- Фаршемесы промышленные 19
- Шкуросъемные машины 0
- Шпигорезки 2
- Компания
- Блог
- Контакты
- Ещё
Вакуумный куттер ZBZ-130
6 907 916 ₽
Напряжение (В)
380Вес нетто (кг)
3020Артикул
00000005888Вес брутто (кг)
295; 2910Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
1 180×1 030×1 830; 2 480×2 200×1 930Мощность (Вт)
51000Объем чаши (л)
130Скорость вращения ножей (об/мин)
750/1500/3000/4500Скорость вращения чаши (об/мин)
2/4/8/12Напряжение
380Объем чаши
130Габариты (Д×Ш×В) (мм)
2 600×2 600×1 600Загрузка (кг)
до 85Степень вакуума (мПа)
-0,08Скорость выгружателя (об/мин)
15-70Число ножей, шт
6ОПИСАНИЕ
Вакуумный куттер ZBZ130 – это высокоскоростное профессиональное оборудование для мясопереработки средней производительности. Предназначен для измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и других видов сырья. Используется для приготовления фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, соусов и пр.
Особенностью серии ZBZ является наличие раздельных приводов для ножевого вала и чаши. Привод ножевого вала оснащен частотным преобразователем. Он обеспечивает плавный пуск и остановку вала, а также плавное переключение скоростей. Количество ступеней – 4, от 750 до 4500 об/мин, для перемешивания имеются две скорости на низких реверсивных оборотах.
Объем рабочей чаши в данной модели составляет 130 л. Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь. Санитарно-гигиенические нормы и техника безопасности соответствуют утвержденным в ЕС и РФ требованиям.
Крышка имеет прозрачный люк и отлично приспособлена для визуального наблюдения за процессом приготовления сырья.
Переработка сырья в вакуумной среде обеспечивает повышенный выход готового продукта, сохранение вкусовых качеств, естественного цвета и более качественную и плотную набивку оболочек.
Среди других особенностей куттера:
- ЖК блок индикации вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте;
- края чаши имеют особую загнутую форму, предотвращающую пролитие содержимого;
- высокая скорость ножевой головки в сочетании с минимальным зазором между ножами и чашей обеспечивает превосходную разработку фарша;
- массивная станина и отлично сбалансированные подшипники с герметичной защитой минимизируют уровень шума и вибрации.
- Возможность установки немецкого насоса BUSCH.
750 ₽ по Москве
через любую удобную
транспортную компанию
товара в Москве
