В каталог

Инъектор ZSF-88

СТОИМОСТЬ

4 519 387 ₽

ПОД ЗАКАЗ Оставить запрос

Вес нетто (кг)

1054

Вес брутто (кг)

1300

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)

2 000×2 100×2 400

Мощность (Вт)

12000

Расчетная производительность (кг/час)

3000

Напряжение

380

Габариты (Д×Ш×В) (мм)

1 800×1 900×2 050

Количество игл

Ход иглы (мм)

200

Ширина инъекции (мм)

565

Скорость инъекции (раз/мин)

48/32

Диаметр иглы (мм)

Гарантийный срок

Гарантийный срок (мес)

ОПИСАНИЕ

Инъектор ZSF88 это уникальная модель инъектора. Ее основная отличительная особенность – возможность наполнения сырья разогретым жиром, а не рассолом. Это уникальная технология позволяет получить удивительно красивое мясо (в основном актуально для красного мяса) с прожилками жира. Этот ценный и питательный продукт многие называют «японское мясо».

Инъектор оснащен регистром на 88 иглы. Диаметр игл – 4 мм. Производительность – до 3 т сырья в час. Модель оптимально подойдет для мясоперерабатывающих производств со сложными технологическими процессами.

Корпус и все соприкасающиеся с продуктами и жидкостями элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ.

В инъекторе реализована уникальная система движения игл, что делает возможным использование модели для посола как бескостного, так и костного сырья. Иглы в регистре расположены таким образом, что при соприкосновении с препятствием они приподнимаются и «обходят» его.

Инъектор оборудован высококачественным насосом. Перед насосом установлен четырехступенчатый фильтр для очистки жидкости от любых твердых частиц.

Подача рассола осуществляется непосредственно к регистру. Имеется автоматический стабилизатор давления рассола в регистре, что обеспечивает качественное, равномерное инъектирование всего мышечного слоя.

Из других особенностей модели можно отметить:

клапаны впрыска регулируют не одну иглу, а группу игл;
панель управления вынесена в отдельный блок во избежание попадания влаги;
современный конвейер позволяет точно позиционировать куски разного размера;
легко съемная конвейерная лента облегчает санитарно-гигиенический уход и техническое обслуживание оборудования.

Доставка от
750 ₽ по Москве

БОЛЬШЕ О ДОСТАВКЕ И ОПЛАТЕ

Доставка по РФ
через любую удобную
транспортную компанию

Самовывоз
товара в Москве

Похожие товары