-
Каталог
- Блокорезки 2
- Вакуумные массажеры для мяса и рыбы 26
- Вспомогательное оборудование 5
- Делители сосисок 2
- Инъекторы 11
- Клипсаторы 2
- Куттеры 20
- Вакуумные куттеры 8
- Невакуумные куттеры 12
- Производственные мясорубки (Волчки) 8
- Профессиональные колбасные шприцы 10
- Вакуумные колбасные шприцы 1
- Слайсеры 3
- Термодымовые камеры 3
- Фаршемесы промышленные 19
- Шкуросъемные машины 0
- Шпигорезки 2
- Компания
- Блог
- Контакты
- Ещё
Вакуумный массажер GRZK200 (тач скрин)
675 930 ₽
Напряжение (В)
380Вес нетто (кг)
356Артикул
00000006152Производительность вакуумного насоса (м³ /ч)
20Вес брутто (кг)
399Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
1 480×1 180×1 570Объем чаши (л)
200Общая мощность (Вт)
1500Напряжение
380Объем чаши
200Габариты (Д×Ш×В) (мм)
1300×915×1265Загрузка (кг)
до 100Степень вакуума (мПа)
-0.09Мощность насоса (Вт)
750Скорость вращения бункера (об/мин)
от 3 до 12ОПИСАНИЕ
Модель GRZK200 представляет серию вакуумных массажеров GRZK с современным PLC-контроллером и сенсорной панелью управления. В данной комплектации аппарат поставляется с регулируемой скоростью вращения барабана (плавная регулировка скорости).
Как и все модели серии, массажер GRZK200 выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Объем барабана – 200 л, максимальная загрузка сырья – 100 кг.
Массирование мясного сырья (а также рыбы и птицы) – неотъемлемая часть технологического процесса производства различных видов деликатесов, полуфабрикатов, закусок. Оно ускоряет маринование и посол, позволяет более глубоко и равномерно распределить рассол в структуре тканей. Массажер достаточно универсален и может использоваться для сухого и влажного посола, маринования, выдержки и подвяливания. При этом выход готового продукта увеличивается до 20%. Массирование свежего мяса, без добавления других ингредиентов, повышает его вкусовые свойства, делает более сочным и мягким.
Наличие функции вакуумизации позволяет массировать сырье в вакуумной среде. Это замедляет процессы окисления и препятствует развитию патогенной флоры – бактерий, грибка, плесни. Готовый продукт сохраняет свежесть и естественный цвет.
Основные достоинства модели:
- бережное массирование сырья за счет особой формы ребер, расположенных внутри барабана;
- широкие возможности для настроек режимов массирования (время, скорость и направление вращения барабана, интервалы остановки, последовательность чередования вакуумной и атмосферной сред, степень вакуумизации). В памяти контроллера можно сохранить до 100 программ;
- удобный, интуитивно понятный интерфейс;
- быстрая и тщательная (без остатков) выгрузка сырья за счет реверсивного вращения барабана;
- увеличенный загрузочный люк для упрощения загрузки;
- простота санитарно-гигиенического обслуживания;
- надежность и долговечность.
750 ₽ по Москве
через любую удобную
транспортную компанию
товара в Москве
