Вакуумный массажер GRZK100 (тач скрин)

СТОИМОСТЬ

652 912 ₽

ПОД ЗАКАЗ Оставить запрос

Вес нетто (кг)

320

Производительность вакуумного насоса (м³ /ч)

Вес брутто (кг)

410

Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)

1 550×1 050×1 300

Общая мощность (Вт)

1500

Напряжение

380

Объем чаши

100

Габариты (Д×Ш×В) (мм)

1 370×860×940

Загрузка (кг)

20-50

Степень вакуума (мПа)

-0.08

Мощность насоса (Вт)

750

Скорость вращения бункера (об/мин)

4-12

Гарантийный срок

Гарантийный срок (мес)

ОПИСАНИЕ

Модель вакуумного массажера для мяса с электронным управлением на основе PLC-контроллера и сенсорным дисплеем. Как и модель с механическим реле, GRZK100 имеет объем барабана 100 л. Исполнение – высококачественная пищевая нержавеющая сталь. Максимальная разовая загрузка сырья – 50 кг.

Массажер предназначен для сокращения времени посола и маринования различных продуктов и из мяса, птицы и рыбы. Его также можно использовать для массирования мяса с целью улучшения его вкусовых свойств. В процессе массирования происходит размягчение коллагеновых волокон, а компоненты рассола проникают глубоко в ткани. Подобный способ обработки делает мясо не только более мягким и сочным, но увеличивает выход готового продукта. Используется для приготовления мясных деликатесов и полуфабрикатов – вяленого и копченого мяса, шашлыка, мясных и куриных закусок и пр.

Массажер GRZK100 оснащен функцией вакуумизации. Массирование продукта в вакуумной среде препятствует развитию болезнетворных бактерий и замедляет процессы окисления. В результате чего увеличивается срок годности выпускаемой продукции, сохраняется ее натуральный цвет.

Основные достоинства модели:

бережное отношение к сырью – благодаря особой форме внутренних ребер коллагеновые волокна размягчаются и частично разрушаются без потери целостности кусков;
увеличенный диаметр загрузочного люка упрощает загрузку сырья и компонентов для посола или маринования. Удобную выгрузку готового продукта обеспечивает реверсное вращение барабана;
электронное управление на базе PLC-контроллера позволяет точно регулировать настройки режимов работы (время, скорость и направление вращения, степень вакуумизации, интервалы и пр.), в памяти контроллера сохраняется до 100 программ;
современный сенсорный дисплей для максимально простого, интуитивно понятного управления;
оборудование сертифицировано на соответствие европейским санитарно-гигиеническим нормам.

Доставка от
750 ₽ по Москве

БОЛЬШЕ О ДОСТАВКЕ И ОПЛАТЕ

Доставка по РФ
через любую удобную
транспортную компанию

Самовывоз
товара в Москве

Похожие товары