-
Каталог
- Блокорезки 2
- Вакуумные массажеры для мяса и рыбы 26
- Вспомогательное оборудование 5
- Делители сосисок 2
- Инъекторы 11
- Клипсаторы 2
- Куттеры 20
- Вакуумные куттеры 8
- Невакуумные куттеры 12
- Производственные мясорубки (Волчки) 8
- Профессиональные колбасные шприцы 10
- Вакуумные колбасные шприцы 1
- Слайсеры 3
- Термодымовые камеры 3
- Фаршемесы промышленные 19
- Шкуросъемные машины 0
- Шпигорезки 2
- Компания
- Блог
- Контакты
- Ещё
Вакуумный массажер GRZK1000 (тач скрин)
1 583 410 ₽
Напряжение (В)
380Вес нетто (кг)
800Артикул
00000006149Производительность вакуумного насоса (м³ /ч)
40Вес брутто (кг)
910Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
2 570×1 230×1 950Общая мощность (Вт)
30001843430.35
1843430.35Напряжение
380Загрузка (кг)
400-600Степень вакуума (мПа)
-0.08Мощность насоса (Вт)
1500Скорость вращения бункера (об/мин)
от 3 до 12Объем бака
1000ОПИСАНИЕ
Вакуумный массажер GRZK1000 предназначен для массирования мяса, рыбы, птицы в процессе маринования и посола. Это незаменимое оборудование при производстве копченых и вяленых деликатесов из мяса и птицы, а также при приготовлении различных полуфабрикатов – шашлыков, стейков, ребрышек, крылышек и различных наборов для гриля из мяса и птицы. Его также можно использовать для массирования свежего мяса перед термической обработкой. Это положительным образом сказывается на вкусовых свойствах готового продукта – мясо становится более нежным и мягким.
Наличие функции вакуумизации позволяет массировать продукты в вакууме или с чередованием вакуумной и атмосферной среды. Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления, тем самым предотвращая размножение болезнетворных бактерий и сохраняя натуральный цвет сырья.
Массажер оснащен современным электронным управлением на базе PLC-контроллера. Это позволяет оператору максимально точно подобрать необходимый режим массирования для конкретного продукта: время и интервалы массирования, скорость вращения барабана, массирование в вакуумной и атмосферной среде, степень вакуумизации и т.п. В памяти возможно сохранение до 100 программ.
Массажер легко моется и отвечает всем установленным санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ. Сырье выгружается из барабана без остатков благодаря особой конструкции и реверсному вращению барабана. Увеличенный диаметр загрузочного люка делает более удобной загрузку и выгрузку всех компонентов.Внутри барабана расположены специальные ребра, которые обеспечивают одновременно бережное и эффективное массирование продукта.
Среди других особенностей модели:
- исполнение – высококачественная пищевая нержавеющая сталь;
- объем барабана – 1000 л;
- максимальный вес одной загрузки сырья – до 600 кг;
- степень вакуумизации — 0,08 мПа;
- скорость вращения барабана регулируемая – 4-12 об/мин;
ВИДЕО ОБЗОР ТОВАРА
750 ₽ по Москве
через любую удобную
транспортную компанию
товара в Москве
