-
Каталог
- Блокорезки 2
- Вакуумные массажеры для мяса и рыбы 26
- Вспомогательное оборудование 5
- Делители сосисок 2
- Инъекторы 11
- Клипсаторы 2
- Куттеры 20
- Вакуумные куттеры 8
- Невакуумные куттеры 12
- Производственные мясорубки (Волчки) 8
- Профессиональные колбасные шприцы 10
- Вакуумные колбасные шприцы 1
- Слайсеры 3
- Термодымовые камеры 3
- Фаршемесы промышленные 19
- Шкуросъемные машины 0
- Шпигорезки 2
- Компания
- Блог
- Контакты
- Ещё
Вакуумный массажер GRZK100
548 876 ₽
Напряжение (В)
380Вес нетто (кг)
320Артикул
00000005896Производительность вакуумного насоса (м³ /ч)
20Вес брутто (кг)
380Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
1 600×1 150×1 250Объем чаши (л)
100Общая мощность (Вт)
1500601421.25
601421.25Напряжение
380Объем чаши
100Габариты (Д×Ш×В) (мм)
1370×860×940Загрузка (кг)
20-50Степень вакуума (мПа)
-0.08Мощность насоса (Вт)
750Скорость вращения бункера (об/мин)
8ОПИСАНИЕ
GRZK100 – еще один представитель серии вакуумных массажеров GRZK ведущего китайского производителя. Качество оборудование соответствует европейским стандартам, что подтверждено соответствующими сертификатами. Объем загрузочного бункера данной модели составляет 100 л, разовая загрузка – от 20 до 50 кг сырья.
Массажер имеет широкую сферу применения. В мясопереработке он используется для маринования и посола различных мясных полуфабрикатов и деликатесов – окороков, вяленого, копченого и сырокопченого мяса, курицы, шашлыков и т.п. Его также можно использовать для смешивания и приготовления овощных салатов, маринования капусты и других овощей. Возможна также обработка свежего мясного сырья для улучшения его вкусовых свойств. После массирования мясо приобретает более нежную консистенцию за счет размягчения и частичного разрушения коллагеновых волокон.
Использование массажера позволяет в несколько раз сократить время посола и маринования, а выход продукта (за счет проникновения маринада в более глубокие слои мяса) увеличивается до 20%.
Особенности модели:
- возможность обработки сырья в вакуумной среде (-0,08 МПа), что препятствует окислению и развитию болезнетворных микроорганизмов;
- широкие возможности для регулирования режимов работы за счет современного микропроцессорного управления на базе PLC контроллера (опция);
- удобная загрузка и выгрузка сырья и компонентов рассола;
- простая чистка и мойка.
750 ₽ по Москве
через любую удобную
транспортную компанию
товара в Москве
